بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ .

بسكًَويت بالشوِكًولآته ,, والكرإأميل ,,,,








المقادير



الطبقة الأولي بسكويت



2/1 2 كوب دقيق



2/1 كوب سكر



4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)






الحشو



7 ملعقة كبيرة زبده



2/1 كوب سكر بني



1 كوب حليب مكثف



الطبقة الأخيرة



2/1 كوب شيكولاته غامقة



2/1 كوب شيكولاته (لبن)



4/1 كوب شيكولاته بيضاء








الطريقة




- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .



- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع



حتي يتشكل العجين.



- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.



- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.



- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.



- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة



حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.



- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي



يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.



- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.



- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .



- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط



طولية فوق البسكويت.



- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي



تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.




- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم



و بس



بالعافيَََه